Листя та пагони томатів, які зазвичай відразу відправляють у компост після обрізки, можна використовувати ефективніше – як натуральний засіб проти попелиці або навіть як їстівну зелень для песто чи пасти.
Про несподівані способи використання бадилля томатів розповіла головний редактор і провідний автор порталу Rural Sprout Трейсі Бесемер.
Перш ніж кинути бадилля в компостну купу, садівник радить подрібнити пагони на дрібніші шматочки – це прискорює розкладання. Однак частину листя варто відкласти.
“Візьміть кілька жмень томатного листя, приблизно дві чашки, і покладіть їх у кухонний комбайн або блендер. Кілька разів увімкніть імпульсний режим, а потім перекладіть суміш у літрову банку, залийте водою, закрийте кришкою і добре струсіть”, – пояснила Бесемер.
Через добу настояну рідину потрібно процідити й перелити в пульверизатор – вийде безпечний для людей і тварин спрей проти шкідників.
“Природні алкалоїди, що містяться в помідорах, токсичні для попелиці, але спрей безпечний для використання поблизу людей і домашніх тварин”, – розповіла Бесемер.
Уражені рослини слід ретельно обприскувати настоєм із томатного листя.
Чи справді листя томатів отруйне
Окремо авторка розвінчала поширений міф про небезпеку листя томатів для людини, який пов’язують із належністю рослини до родини пасльонових.
“Хоча листя томатів містять добре відомі токсичні алкалоїди – томатин і соланін, вони не є отруйними для людини”, – підкреслила Бесемер.
За її словами, ці ж речовини містяться у смажених зелених помідорах або сальсі, які люди вживають без будь-яких наслідків для здоров’я. Реальну небезпеку становить лише неймовірно велика доза, з’їсти яку на практиці неможливо.
“Щоб завдати реальної шкоди, середньостатистичній дорослій людині довелося б з’їсти понад півкілограма томатного листя”, – підкреслила авторка.
Для тих, хто готовий спробувати листя томатів у їжі, Бесемер пропонує почати з простих рецептів. Наприклад, приготувати песто з листя томатів або пасту з додаванням запечених томатів і зелені. За її словами, після кількох спроб ця зелень цілком може стати звичною частиною літнього меню, поряд із буряковим або капустяним бадиллям.
